RECOLECCION DEL CAFE
La calidad del cafe esta intimidamente ligada a la forma en que se recolectan los frutos de su calidad dependeria la demanda por el producto. La recoleccion del cafe exige especial cuidado y atencion de parte de los agricultores y muy especialmente de los trabajadores agricolas que cosechan el grano.
FORMA DE RECOGER EL CAFE
FORMA DE RECOGER EL CAFE
- Corte los frutos maduros levemente para desprenderlos de la rama
- El grano debe desprenderse sin arrancar el pedunculo o pezon para que en el futuro de buenas cosechas
- Reduzca a un minimo el tumbar las hojas o romper las ramas y los tallos del arbusto de cafe
- Siempre que sea posible el recogedor debe usar ambas manos una de ellas se utiliza para sostener la rama y la otra para recoger los frutos
- Use canastas u otros envases livianos firmemente ajustados a la cintura o cuello del trabajador. esto evitara que se le vire y se derrame el cafe
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