RECOLECCION DEL CAFE

RECOLECCION DEL CAFE

La calidad del cafe esta intimidamente ligada a la forma en que se recolectan los frutos de su calidad dependeria la demanda por el producto. La recoleccion del cafe exige especial cuidado y atencion de parte de los agricultores y muy especialmente de los trabajadores agricolas que cosechan el grano.

FORMA DE RECOGER EL CAFE

• Corte los frutos maduros levemente para desprenderlos de la rama
• El grano debe desprenderse sin arrancar el pedunculo o pezon para que en el futuro de buenas cosechas
• Reduzca a un minimo el tumbar las hojas o romper las ramas y los tallos del arbusto de cafe
• Siempre que sea posible el recogedor debe usar ambas manos una de ellas se utiliza para sostener la rama y la otra para recoger los frutos
• Use canastas u otros envases livianos firmemente ajustados a la cintura o cuello del trabajador. esto evitara que se le vire y se derrame el cafe